Päivä 1
Lähtö suoralla reittilennolla Helsingistä Nizzaan. Saavuttuamme Nizzaan suuntaamme rannikolta sisämaahan ja rajan yli Italiaan. Matkalla hotelliin pysähdymme hetkeksi oikomaan jalkojamme ja ostamaan jotain syötävää ja juotavaa. Rocchetta Nervinassa kirjoittaudumme hotelliin ja saamme hyvän, ligurialaisen talonpoikaisaterian.
Päivä 2
Viikon kulinaarinen seikkailu alkaa vierailulla Borgo di Valcasottossa, jota kutsutaan myös "Juustokyläksi". Occellin meijerissä näet piemontelaisia juustoja eri valmistusvaiheissa aina siihen asti kun ne ovat valmiita syötäviksi. Vierailun päätteeksi nautimme yksinkertaisen aterian, johon kuuluu erilaisia juustoja ja leikkeleitä. Ne nautitaan tietysti hyvän viinin kera ja jälkiruuaksi saamme kotitekoista kakkua ja kahvit.
Lounaan jälkeen matka jatkuu Le Langhen alueelle, joka on edelleen melko tuntematon suomalaisille. Alueen viinit kuuluvat kuitenkin Italian parhaimpiin. Maineikkain niistä on aina luotettava Barolo. Kumpuilevan maiseman pehmeälinjaiset, vihreät kukkulat, vanhojen arvostettujen tarhojen viiniköynnökset, pähkinämetsät ja maalaukselliset pikkukaupungit ovat ilo silmälle. Jokaisessa kaupungissa on oma linnansa viiniputiikkeineen. Tutustumme Museo del Baroloon, joka avattiin syyskuussa 2010.
Päivän päätteeksi saavumme viehättävään Alban pikkukaupunkiin, jossa majoitumme hotelliin kolmeksi seuraavaksi yöksi.
Päivä 3
Taianomaista tryffeliä, joka on maailman kalleimpia ja halutuimpia sieniä, löytyy vain harvoista paikoista. Piemonte on yksi näistä. Alban tryffeli on harvinaisuus, jota kasvaa pieniä määriä tällä alueella. Se kasvaa vain kastanjapuun, tammen tai lehmuksen juurien lomassa. Tryffeli tunnettiin ja se oli arvostettua jo antiikinaikana ja silloin uskottiin, että tryffeli oli salamaniskun hedelmä. Aamulla lähdemme trifolaun eli tryffelin etsijän ja hänen hyvin koulutetun koiransa kanssa etsimään voimakkaasti tuoksuvia, juuri maanpinnan alla piileskeleviä sieniä. Kävelyn jälkeen saamme lounaalla maistaa tuoretta leipää tryffelivoin kera, tryffelitäytteistä salamia ja Robiola-juustoa, jossa on raastettua tryffeliä. Kaiken tämän palanpainikkeena nautimme täyteläistä barberaviiniä. Nautinnollisen lounaan jälkeen saat levähtää muutaman tunnin.
Pollenzossa on maailman ensimmäinen gastronomisten tieteiden yliopisto, joka on myös slow food -liikkeen keskus. Opetus käsittää syväluotaavia tilasto- ja antropologisia opintoja, ei suinkaan ruuanlaittokursseja. Käymme yliopiston Banca del Vinossa. Teemme mielenkiintoisen kierroksen kellarissa, jossa on viinejä kaikkialta Italiasta ja saamme maistella kolmea erilaista viiniä. Sen jälkeen palaamme Albaan ja nautimme pitkän, mutta mielenkiintoisen päivän päätteeksi erinomaisen päivällisen perinteikkäässä Trattoria nella Vigne -ravintolassa.
Päivä 4
Tämä päivä alkaa ruuanlaiton oppitunnilla siitä, kuinka ravioli valmistetaan parhaalla tavalla. Nautimme lounaaksi tietysti itse valmistamamme pastaruuan ja sen lisäksi ateriaan kuuluu lämmin pääruoka ja jälkiruoka ja lasillinen viiniä.
Lounaan jälkeen on muutama tunti omaa aikaa ja kokoonnuttuamme uudelleen suuntaamme Cantina del Conten viininviljelijäperheen vieraaksi Granzine Cavouriin. Meillä on tilaisuus maistella Le Langhen alueen viinejä - Baroloa, Barbarescoa, Dolcettoa ja Spumantea sekä erilaisia grappoja. Saamme myös maistella alueen gastronomisia erikoisuuksia, esimerkiksi musta- ja valkotryffelisnackseja, suklaata ja juustoa.
Illalla sinulla on omaa aikaa kierrellä ihastuttavassa Alban kaupungissa.
Päivä 5
Lähdemme Albasta ja pysähdymme matkalla Torinoon Cherascossa Pasticceria Barberossa, jossa valkoista nougat'ta, ns. Langhe torronea ja aivan uskomattoman herkullisia suklaatryffeleitä valmistetaan rakkaudella perinteitä noudattaen. Azteekit kutsuivat suklaata "jumalien ruuaksi". Suklaa sisältää luonnonmukaisia kemiallisia ainesosia, jotka rentouttavat ja tuottavat mielihyvää. Mitä korkeampi on kaakaopitoisuus, sitä voimakkaampi vaikutus.
Ajettuamme vielä hetken saavumme Torinoon, kaupunkiin, jolla on suuri merkitys Italian nykyhistoriassa. Savoian kuningassuvun istuin oli Torinossa ja Torino oli pääkaupunki vuodesta1861 vuoteen 1865. Barokkiarkkitehtuuri hallitsee kaupunkikuvaa ja sitä vain korostaa tuomiokirkko, joka on ainoa renessassityylinen rakennus.
Iltapäivällä sinulla on omaa aikaa, jonka voit käyttää tutustumalla mm. kuninkaalliseen palatsiin ja Mole Antonelianaan, joka on kaupungin erikoinen symboli. Torino tunnetaan perinteisistä kahviloistaan, joissa voit tilata bicerinin, kahvin, johon on lisätty suklaata ja jonka päälle laitetaan kermavaahtoa.
Illalla kokoonnumme taas yhteisen pöydän ääreen ja nautimme päivällisen paikallisessa ravintolassa, ja matkalla saamme bussista käsin nauttia kauniisti valaistusta Torinon kaupungista.
Päivä 6
Aamulla ehdit vielä käydä omin päin Torinon keskustassa suurilla markkinoilla ja nähdä, kuinka kaupunkilaiset huolella tutkivat hedelmä- ja vihanneskojujen antia ennen parhaiden raaka-aineiden valitsemista päivän aterioille.
Aamupäivällä käymme vielä suuressa, slow food -henkisessä Eatelyn ruokamarketissa, jossa suurin osa Italian erikoisherkuista on hankittavissa. Täällä sinulla on aikaa ostaa tuliaisia tai nauttia kevyt lounas.
Sen jälkeen on aika jättää Piemonte taakse ja suunnata taas kohti rannikkoa ja Ligurian aluetta. Pysähdymme matkalla tutustumaan oliiviöljyn tuotantoon alueella, joka on tunnettu hienosta öljystään. Nämä hopeanhohtoiset puut ovat arvostettuja kulttuurikasveja ja perheissä, jotka pitävät kiinni perinteistä, on tapana antaa lapselle kastetilaisuudessa lahjaksi oliivipuun taimi.
Ennen majoittumista hotelliin käymme vielä mielenkiintoisessa Villa Nobelin museossa. Saavuttuamme San Remoon majoitumme hotelliin matkan kahdeksi viimeiseksi yöksi. Illalla sinulla on aikaa omille kävelyretkille kaupungissa.
Päivä 7
San Remo on nykyajan italialaiselle ennen kaikkea San Remon musiikkijuhlien kotipaikka, mutta kaupunki sai jo edellisellä vuosisadalla tyylin ja eleganssin leiman, kun miellyttävä talvisää houkutteli tänne varakkaita venäläisiä ja englantilaisia.
Näiltä ajoilta on muistona venäläinen ortodoksinen kirkko, jossa käymme kaupunkikierroksella. Kävelemme myös samoja, vanhankaupungin Pignan kapeita kujia, joilla Alfred Nobel aikoinaan kulki. Vanhakaupunki on viehättävä vastakohta vuosisadan vaihteen huviloille Corso dell' Imperatricen varrella, palmujen katveessa. Kukat, jotka koristavat Nobelin palkintotilaisuuksien juhlatiloja, tulevat San Remoa ja Ventimigliaa ympäröiviltä terassi-istutuksilta.
Iltapäivällä sinulla on aikaa omille kävelyretkille. Illalla kokoonnumme vielä maistuvalle, kalaan perustuvalle jäähyväisillalliselle.
Päivä 8
Bussikuljetus Nizzaan ja paluu suoralla reittilennolla Helsinkiin.